תחומי מחקר

הארכיאולוגיה של מזון והכנתו, הדיאטה הים תכונית והופעתה, שרידי מזון עתיקים, טכנולוגיות קדומות לעיבוד מזון, יצורו ואחסנתו, פרה ופרוטו היסטוריה, התקופה הכלקוליתית בדרום הלבאנט, מנהגי קבורה, סביבה וכלכלה קדומות